Descripción
- Tabletas de superficies cóncavas, color crema a canela, olor característico.
- Producto diseñado para quesos frescos.
BENEFICIOS:
- Coagulante en lácteos.
MODO DE USO / DOSIS:
- Una tableta disuelta en agua cuaja 50 litros de leche en aproximadamente 45 min. De 32 a 35°C.
- En medio vaso de agua, disolver una tableta de cuajo MARSCHALL M – 50 por cada 50 litros de leche a cuajar. Adicionar a la leche, que debe estar entre 32°C y 35°C, agitar durante 2 ó 3 minutos. Dejar en reposo durante 45 minutos, hasta que cuaje.
Fabricante: MARSCHALL
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